有机垃圾堆肥

堆肥，这就是我们要讨论的话题

堆肥是指一系列复杂的生物反应，这些反应导致有机物在有氧条件下（即生物质与空气接触的情况下）发生分解。

有机垃圾的堆肥处理可利用多种适宜材料：动物源性材料（固体和液体排泄物、屠宰、制革、渔业等行业的残余物，等）、植物源材料（树枝、割草、秸秆、葡萄渣、海藻、榨油饼、植物加工废水、果蔬市场残渣、蒸馏残渣、罐头加工业残渣、等）或混合来源（城市垃圾、农食工业残渣等）。

在分解过程中，接种的微生物通过相应的反应改变有机物质，将不稳定且能量含量高、可直接利用的物质（蛋白质、糖类、纤维素、脂肪）转化为更稳定、能量缓慢释放的化合物（腐殖质）的化合物。

上述材料经过适当的生物处理后，可提供腐植质有机物质，从而将每年矿化掉的有机质中相当大的一部分归还给土壤。

堆肥，堆肥堆的准备

I processi di bioconversione avvengono meglio e in tempi minori se i materiali sono disposti in cumulo. La preparazione dei cumuli deve mirare a favorire lo svolgimento di processi fisico-chimici ed enzimatici-microbiologici che trasformano la massa in un materiale omogeneo ad alto valore fertilizzante.

为了在合理短的时间内（3-4个月）实现这一目标，必须使用含有精选酶和细菌的接种剂；为此，BEA Srl 公司开发了一款专门产品，商品名为 BIOZIMOSTART，旨在激活并引导该工艺过程。

以下是使用该产品时需考虑的参数清单：
• 材料的粒度•
堆体高度•
堆体的湿度、温度及碳组成•
持续监测pH值

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堆肥过程的实施——技术说明

为了正确启动有机垃圾的堆肥过程，每吨干物质需添加 0.5-1千克BIOZIMOSTART，将其稀释于适量水中，以确保接种剂能均匀分布，并在必要时对生物质进行加湿。

一周后，可能需要添加尿素和/或糖类物质，具体是同时添加还是分开添加，则需根据发酵进程来决定。

例如，如果释放出氨，则需要添加糖蜜或其他富含糖分的物质，以避免氮的流失；如果易利用的碳已被细菌消耗殆尽，则需添加尿素，以避免分解过程减缓、碳以二氧化碳形式流失，并防止堆肥中有机质含量降低。

L’acqua, per mantenere l’umidità entro i valori ottimali, deve essere fornita prima che si scenda troppo al disotto del valore minimo, distribuendola a pioggia e facendo attenzione che penetri nella biomassa e non scorra lungo i fianchi.

Eventuali elevati scostamenti del pH dai valori ottimali devono essere compensati con idonei correttivi; se scende sotto il valore di 5,5 aggiungendo carbonato di calcio in polvere finissima o calce idrata, se sale oltre il valore di 8 aggiungendo perfosfato minerale o sostanze zuccherine.