所谓有机肥料，是指所有由动植物来源物质制成的肥料。
这些年来，人们对有机肥的兴趣持续增长，这让许多人重新发现了拥有并打理一片属于自己的菜园所带来的乐趣和重要性。
这种趋势的原因是什么？
La tutela dell’ambiente ed il bisogno di un’alimentazione corretta e controllata.
污染每天都在严重威胁着我们地球的健康：使用有机肥料，既能避免使用那些随时间推移会造成污染的物质，又能确保我们能吃到天然的产品。
如果你刚决定在家里开辟一块小菜园，这篇文章或许能帮到你：我们将一起了解有机肥的种类，以及使用它们能带来哪些好处。
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回归本源：使用有机肥的优点。
使用有机肥料，就意味着回到过去——那时农业遵循自然的节奏，不使用化肥和化学肥料，人们的饮食主要由“时令产品”构成。
如今，大部分农业生产都采用化合-合成施肥法，即同时使用化学肥料和生物肥料的施肥方式，其目的是让土壤重新产出与过去相比已减少的同等数量的养分。
然而，这种看法忽略了一个事实，即土壤是一种其活力取决于诸多因素的元素：大量使用化学和合成肥料，导致多年来通过有机施肥形成的腐殖质层遭到侵蚀。
结果，土壤肥力非但没有提高，反而急剧下降。
有机肥料之所以能为土壤提供适量的养分，正是因为它由有机物质组成，从而有助于保持土壤的长期肥力。
此外，有机肥有助于在严重干旱期间保持土壤湿度，从而减少频繁灌溉的需求。
有机肥料清单：现有种类。
正如我们所见，借助有机肥料，可以保持土壤肥沃，并确保植物健康、均衡地生长，充分吸收所需的所有营养物质。
有机肥料清单中包括动物源、植物源和混合源的肥料：让我们一起来看看每种肥料的主要特点和优势。
动物源性有机肥料。
畜禽粪便、屠宰动物的干血以及牲畜粪便均属于动物源性生物肥料。
畜粪，即人们常说的“牛粪”，毫无疑问是动物源性有机肥中的佼佼者。
制作方法非常简单：只需将牲畜粪便与垫料混合，待积累到所需数量后，将其置于阳光下沥干即可。
最常用的粪肥是牛粪，而马粪则很少使用，因为价格较高，且更适合用于高品质的有机种植。应避免使用猪粪，因为它无法取得良好的效果。
尽管这些物质是天然的，但大量使用可能会损害土壤肥力并对环境造成破坏：例如，畜禽粪便不仅散发难闻的气味，而且随着时间的推移还会污染地下水。
像氮这样的营养元素无法被植物根部吸收，而其他营养元素则会被完全排出。
植物源有机肥料。
堆肥、木灰、绿肥和橄榄渣（一种从橄榄油加工中获得的物质）都是植物源的有机肥料。
堆肥是通过将植物废弃物（如水果皮、花园里树上掉落的干叶，甚至是自家菜园里的残余物）进行发酵而制成的。
这些原料的浸渍和发酵过程必须遵循非常严格的规定，以便制成一种富含营养物质和辅助剂的有机肥料。
切勿将壁炉里的灰烬丢弃，因为其中富含对土壤至关重要的养分，尤其是钾和磷。
如果家里没有壁炉，你也可以采用“绿肥”技术，即种植植物，然后将其翻入土壤中，以此丰富土壤中的有机质并增加土壤的蓄水能力。
最后，橄榄渣也是一种极佳的植物性有机肥料，因为它富含优质养分，有助于改善土壤结构。
复合有机肥料。
最后，生物肥的最后一种类型是复合型。
堆肥和鸡粪都属于这一类。
正如我们之前所见，堆肥来源于植物和动物成分的分解；而禽粪则是通过处理禽类排泄物制成的，市面上通常以颗粒状出售，因其富含氮、磷和钾而备受青睐。
与畜禽粪便一样，处理鸡粪时也需采取一些预防措施。
这种有机肥料若过量使用，可能会对土壤造成损害，因为鸟类排泄物中可能含有这些动物所摄入的、并非完全有机的物质的痕迹。
